| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Tarantino появился настольный гриль для компании
2015-10-21 10:05:12
Бренд-шеф ресторана Tarantino Виктор Апасьев ввел в осенне-зимнее меню большое блюдо на компанию — жаровню, сервированную мясными деликатесами, приготовленными на гриле, сообщается в пресс-релизе заведения.
Переносной настольный гриль из цельного чугуна, наполненный углями, выносят в зал, устанавливают по центру стола перед гостями и плотно сервируют на нем мясное ассорти: говяжьи стейки, куриная грудка, свиная вырезка, телячий язык, овощи гриль (томаты, шампиньоны, цукини, баклажаны, болгарский перец) и три фирменных домашних соуса — аджика, карри и барбекю.
Грудку маринуют в соусе барбекю и абрикосовом джеме в течение суток. Телячий язык сначала отваривают, а потом обжаривают на гриле. Свиную вырезку глазируют соусом унаги в азиатском стиле, а два двухсотграммовых стейка — лопатку Top Blade и стриплойн — готовят до стадии medium и medium rare и сервируют с кусочками перца чили и веточками розмарина.
Ресторан «Тарантино»: Москва, Новый Арбат, 15. Телефон: +7(495) 229–01–09.
Фотография предоставлена компанией.
| Все новости |
