| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Timeout Rooftop bar появилась серия коктейлей на локальных продуктах
2014-07-22 15:04:52
Александр Кан воплощает моду на органические и локальные продукты в новой серии коктейлей.
В скором времени барную карту Timeout Rooftop bar пополнят незаслуженно забытые Рижский бальзам, чача, самогон, сербская ракия, арцах, ликер «Вана Талин», крымские коньяки и многое другое. Поскольку ресторан известен именно своей коктейльной картой, известный миксолог Александр Кан поддержал моду последних лет на органические и локальные продукты.
В прошлом году, после фильма «Великий Гетсби», популярностью пользовалась винтажная классика 30–40 годов. В этом сезоне «колдовать» начнут над локальными продуктами. К примеру, в мексиканский мескаль, прародитель современной текилы, можно добавить местные фрукты — лайм, грейпфрут и подсластить медом из цветов агавы. И получится «Эльдорадо панч».
Стоит к японскому рисовому 40% напитку «Авамори» добавить сок цитрусового юдзу, растущего в стране восходящего солнца, и калписа, молочного сиропа из риса, и получится «Фу-Ман-Чу панч».
Советский алькогольный напиток самогон с кедровым домашним сиропом и газировкой превращается в «Сибирский коллинз». Наш ответ виски «сауэру» — «русский сауэр», который готовится из сахара, лимона и самогона. Самогон с рижским бальзамом, смородиновым сиропом и выпаренным квасом дают сочетание под названием «Блэк рай».
-fxAy.jpg)
Сообщается, что кроме коктейлей, барная карта пополнится редкими местными напитками и настойками.
На последнем этаже гостиницы «Пекин» бармены не только приготовят оригинальные коктейли, но и расскажут историю и ингредиенты напитка, а также предупредят, с чем содержимое бокала ни в коем случае нельзя мешать. Dream team бара здесь не случайность, ведь Александр Кан лично отбирает и готовит к работе будущих сотрудников.
Timeout Rooftop bar: Москва, Большая Садовая, 5/1, 13 этаж гостиницы «Пекин».
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
