| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В центре Москвы открылся семейный ресторан Seven
2017-05-16 23:33:13
Меню Seven объединило разные блюда русской, европейской и азиатской кухонь, переосмысленные бренд-шефом Дмитрием Шуршаковым, сообщается в пресс-релизе компании.
Шеф превращает процесс приготовления еды в занимательную игру, раскрывая в своих блюдах, которые только на первый взгляд кажутся простыми, все новые грани вкусов. Будь то молодая капуста на пару с соусом «Винегрет» и щучьей икрой или груша на гриле с паштетом из куриной печени, салат из камчатского краба с икорным соусом или настоящие казы.
Горячие блюда представляет ледяная рыба с огурцом и голландским соусом, котлеты из крабов с рисом и сладким соусом чили, а еще нежный крем-брюле из телячьей печени. Отдельного внимания заслуживает десертное меню – медовик с икрой из меда, шоколадный торт с черной смородиной и мягкий «Туррон» с орехами, медом из алоэ и хвоей.
Еще одной особенностью Seven стали необычно долгие для ресторанной карты столицы завтраки. В будние дни попробовать пшенную кашу с тыквой и орехами или домашние глазированные сырки можно с 8 утра до 14 часов дня, а в выходные неспешно позавтракать в кругу семьи рядом с уютным камином с 10 утра до 16 часов, выбрав двухсотграммовый стейк с яйцом пашот, ливерный медовик с чатни из инжира, вафли с припеком из лосося или салями/прошутто или восточную шакшуку.
Винная карта, составленная сомелье Максимом Кравченко, включает около 100 позиций. Акцент сделан на вина Старого Света, американские рислинги, чилийские совиньоны и австралийские ширазы.
Японский и индийский виски, американские бурбоны, кукурузная водка и целая коллекция биттеров и дижестивов составляют выбор крепкого алкоголя. В аромате джина Brockmans отчетливо звучат тона ягод голубики и черной смородины, виски The Six Isles собрал в одном купаже виски шести действующих вискокурен с шести шотландских островов, мескаль Nuestra Soledad изготовленный лимитированной партией по традиционной технологии мексиканских индейцев.
Просторный двухэтажный ресторан напоминает большой загородный дом, в котором природа встречается с комфортом (проект архитектурной студии DBA Group). Дерево, бетон, детали из черненого металла, раскачивающиеся в люстрах и торшерах стеклянные подвески, огромная фитостена и множество разнообразных растений создают расслабляющее впечатление оранжереи, разбитой в лофте. Интерьер цокольного этажа удачно имитирует летнюю веранду средиземноморского кафе: яркий кобальтовый кафель, залитые искусственным солнцем панорамные окна, удобные стулья в сине-коричневой гамме.
Ресторан Seven: Москва, Дмитровский переулок, 7. Телефон: +7 (495) 943-88-14 / 88 -13.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
