| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В усадьбе «Никита» действует авторское крымское меню от Андрея Павлова и Евгения Мещерякова
2018-09-05 16:10:03
С 28 августа по 28 сентября в усадьбе «Никита» на Большой Никитской действует авторское крымское меню от шеф-повара Андрея Павлова и шеф-консультанта Евгения Мещерякова, сообщается в пресс-релизе заведения.
Евгений Мещеряков (Umi Oysters, Beluga, «Блок») присоединился к команде кухни ресторана «Никита» в качестве шеф-консультанта, и данное меню стало первым, созданным при его участии.
«Крымское меню в «Никите» - это личное воспоминание о Крыме нашего детства: с походами, кострами, романтикой Артека, первой̆ влюбленностью и нескончаемым летом», - так рассказал о новом предложении сезона Евгений Мещеряков.
В меню заявлены: летний салат из сладких крымских томатов с ялтинским луком и сочными дольками клубники, салат с барабулькой под трюфельным маслом, крымские мидии. О жизни в палатке в окрестностях Балитимана «Походный» рапан в томате с тостами из бородинского хлеба, о местных вкусах – барабулька с тартаром и лимоном, а также строганов из рапанов с белыми грибами и язычки ягненка на пюре из сельдерея.
Воспоминания о Крыме нашего детства поддерживают вина, которые специально к меню подобрал сомелье ресторана «Никита». Среди рекомендаций - «УППА Уайт» Павла Швеца, «Саперави-Каберне-Совиньон» и «Кокур-Сары Пандас» Валерия Захарьина.
Ресторан «Никита»: Москва, ул. Большая Никитская, д. 60 стр. 2. Телефон: +7(495) 799–55–90.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
