| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Вареничной № 1» готовят вареники с маком и окрошки на березовом соке
2016-06-23 09:09:55
Бренд-шеф сети кафе «Вареничная № 1» Алена Солодовиченко на летний сезон заготовила пополнения в меню, в том числе: окрошки на березовом соке, блюда с участием нерки и вареники с маком, сообщается в пресс-релизе компании.
«Когда становятся доступными настоящие, сочные, наполненные солнцем и витаминами овощи, фрукты и ягоды — придумывать, как подать это благолепие в лучшем виде, одно удовольствие», — говорит бренд-шеф сети кафе «Вареничной № 1» Алена Солодовиченко. Так, к примеру, ассорти из овощей с соусом тартар выглядит ровно так, как на любом дачном застолье: нарезанные огурцы, помидоры, болгарский перец, редис и зелень, выложенные на деревянную доску.
Одним из главных героев летнего меню также объявлена нерка. Ее маринуют и отправляют в легкий салат в компании овощей и сырного крема, а также строят с ее участием колоритное основное блюдо, потушив рыбу с сезонными овощами в сливочном соусе с добавлением березового сока и специй.
На основе березового сока в «Вареничной № 1» готовят свой вариант окрошки, заправляя им набор из куриного филе (или ветчины из индейки), огурцов, редиса, отварного картофеля, куриного яйца, зелени и сметанного соуса. Есть и традиционные версии на квасе и кефире.
На десерт рекомендую попробовать еще одну окрошку — клубничную, приготовленную из уваренной с сахаром ягоды и минеральной воды с добавлением свежих киви, яблока, груши и банана. И поскольку без вареников не обходится ни одно обновление меню, в этом сезоне гостям советуют обратить внимание на новые фирменные вареники с маком, изюмом и фермерским медом.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
