| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В винном баре Grand Cru прошел гастрономический вечер с Адрианом Кетгласом
2015-12-25 09:09:33
Темой ужина, состоявшегося в Grand Cru 22 декабря, стали классические блюда и то, как Адриан Кетглас видит их сейчас, сообщается в пост-релизе компании.
Гостям заведения было предложено шесть авторских блюд в сопровождении вин:
- устрица с яблочной икрой, снегом из кокоса и карри под яркий Sauvignon de Saint-Bris AOC Domaine Sainte-Claire Jean-Marc Brocard, 2012;
- капучино из омара с равиоли из шампанского, икрой из кокоса и карри в сопровождении нежного Pierre Gimmonet Rose de Blanc Premier Cru;
- ризотто с трюфелем и облаком из свежих трав и элегантное Roero Arneis DOCG Bruno Giacosa, 2014;
- осетрина с брандадой из краба с легким кремом из укропа, кокоса и карри под Placet Bodegas Palacios Remondo Rioja DOC , 2012;
- вырезка молочного теленка с пармантье из каштанов с грибным фрикасе и Carmel Single Vineyard Cabernet Sauvignon Kayoumi Vineyard, 2009;
- ледяной клубничный купол с муссом из шоколада и фундука под насыщенный Graham’s Six Grapes Reserve.
Ведущим вечера стал Сандро Хатиашвили, винный эксперт-консультант, член совета директоров компании Simple, автор многочисленных статей в профессиональной периодике, почетный коммандор Commanderie du Bontemps Medoc et Graves, Sauternes et Barsac.
Винный бар Grand Cru: Москва, Малая Бронная, 22. Телефон: +7(495) 510–65–65 доб. 6545.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
