| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Волне» пройдет эногастрономический ужин Te Mata
2018-05-15 19:09:04
В ресторане «Волна» 1 июня состоится ужин при участии старейшей винодельни новозеландского региона Хокс Бэй – Te Mata, основанной в 1896 году, сообщают организаторы.
Экспортируя вино в 40 стран мира и производя более 700 000 бутылок в год, компания остается семейной и с 1970 года принадлежит семье Бак (Buck). Все вина производятся только на собственных виноградниках. Вина Te Mata неоднократно попадали в Топ 10 лучших вин Новой Зеландии и мира, а сама винодельня имеет высшую награду (5 звезд) от гуру винного мира Роберта Паркера. Вина Te Mata часто включают в меню как официальных торжеств Английского Королевского двора, так и «скромных» семейных обедов представителей Британской Короны.
В ресторане «Волна» под бокал вина Te Mata специально приглашенный гость вечера – Сэлли Дункан (Sally Duncan) - глава комитета Винного Маркетинга региона Хокс Бэй (Hawke’s Bay) и представитель региона Хокс Бэй в Комитете Маркетинга Виноградарей Новой Зеландии – увлекательно расскажет о тонкостях употребления вин данного региона и гастрономических сочетаниях.
Шеф-повар ресторана «Волна» Александр Попов в свою очередь подготовил специальное сет-меню, каждое блюдо которого будет идеально сочетаться с винами Te Mata.
В «программе вечера»:
1. Совиньон Блан Эстейт Виньярдc, 2017. Тар-тар из нерки.
2. Шардоне Эстейт Виньярдc, 2016. Салат с нутом и морепродуктами.
3. Кейп Крест Совиньон блан, 2017. Оливье с форелью и креветками.
4. Элстон Шардоне, 2015. Палтус, запеченный в ольховой бумаге.
5. Сира Эстейт Виньярдc, 2017. Тунец с овощами по-тайски.
6. Аватеа Каберне / Мерло, 2016. Утка в бруснично-имбирном соусе.
Ресторан «Волна»: Москва, Тверской бульвар, 26. Телефон: +7(495) 025–00–15.
Фотографии предоставлены заведением.
_riamoda.jpg)
| Все новости |
