| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Жуковке открылся ресторан Bluefin
2025-06-05 22:03:29
Премиальный ресторан Bluefin представляет новый проект в Жуковке. Поддерживая общую концепцию японской кухни с лучшими морепродуктами и рыбой, команда ресторана предлагает гостям насладиться блюдами в новой локации, сообщается в пресс-релизе.
Ресторан Bluefin в Жуковке — соединение гонконгского арт-деко с сингапурским колоритом. В основе интерьера — бетон, который дополняет благородное темное дерево, стекло, зелень и разные текстуры мрамора. Еще одной особенностью интерьера стал аквариум с морскими деликатесами и винный шкаф с широким ассортиментом. Гости смогут наблюдать за этапами приготовления блюд и напитков, благодаря контактному бару и открытой кухни. В ресторане расположился один зал на 80 посадочных мест, две VIP-комнаты на 6 и 10 гостей, а также сезонная веранда на 40 гостей. Рядом с проектом — комфортная бесплатная парковка.
В новом ресторане бренд-шеф ресторана Николай Ким предлагает попробовать, как полюбившуюся классику с первоклассным вагю и морепродуктами, так и новинки из Омакасе select. Так, в меню остались ролл из тунца Блюфин с черной икрой и золотом, тирадито тунец Блюфин, рамен с вагю, сашими ролл камчатский краб с черной икрой и авокадо в остром соусе, осидзуси с лососем, а также плато морепродуктов на льду. Меню фирменных роллов также представили в Жуковке: копченый угорь и камчатский краб, Канада с копченым угрем, Копченый угорь, камчатский краб, лосось и икра летучей рыбы и креветка темпура с манго и клубникой.
Омакасе от шефа — новое меню, вдохновленное изысканной классикой Японии. Так, в него вошел новый сет суши: ассорти из лосося, тунца Елоуфин, тунца Блюфин, сибаса, лакедры и гребешка. А также осидзуси с сибасом, гребешком и черной икрой и два вида роллов: с осьминогом и с сибасом, лососем, креветкой и манго. Распробовать нежнейшего свежего лосося бренд-шеф предлагает, заказав карпаччо.
Еще одна особенность нового ресторана в Жуковке — завтраки с азиатским акцентом. Так, можно взять боулы, которые в ресторане готовят на трех крупах на выбор: рисе, зеленой гречке и булгуре. В качестве дополнения: лосось с киноа и креветка с киноа. А для тех, кто спешит по утрам, подготовили несколько вариантов сэндвичей: с курицей с соусом на основе чили.
«Завтрак Bluefin» — лучший вариант для неспешного начала дня за городом. В качестве закуски гостям предложат свежие хрустящие булочки с трюфельным маслом. А в завтраке на двоих — бутылка шампанского Louis Roederer, черная икра и десять устриц.
Особое внимание уделили десертной карте. Отличной парой к кофе или матче станут моти с различными вкусами: манго, ежевика, маракуйя или малина, фирменные конфеты, карпаччо из манго и чизкейк с соусом.
Помимо классической чайной коллекции и кофейной карты в ресторане Bluefin Жуковка будут готовить чайную церемонию — специальная программа, в рамках которой гостей научат основам японского ритуала и дадут попробовать уникальные сорта чая.
В коктейльной карте команда Bluefin представит, как классические сочетания, так и авторские твисты. А в винной карте сомелье соединил вина Старого и Нового света, которыми можно дополнить блюда из основного меню.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
