Ресторация
Ресторация

Valenok открыл сезон артишоков

2017-12-02 16:36:57

В ресторане Valenok появилось специальное меню, посвященное артишокам, сообщается в пресс-релизе заведения.

Шеф-повар ресторана Valenok Сергей Векшин отправляет артишоки на брускетту, составляя на бриоши эффектную композицию с участием фирменного соуса из каперсов и оливкового масла, авокадо, румяных обжаренных креветок, листьев рукколы и слайсов пармезана, обжаривает их вместе с цветной капустой, добавляя для свежести мяту, а для пикантности чеснок, а также командирует их в начинку для спагетти, предварительно обжарив на оливковом масле и срифмовав с курицей и спаржей, а затем сдобрив пармезаном и боттаргой — сушеной икрой кефали.

Ресторан Valenok: Москва, Цветной бульвар, дом 5. Телефон: +7(499) 290–02–15.

Фотографии предоставлены заведением.

Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS