| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Вермутерия» представит итальянский сет-классику в рамках Российского ресторанного фестиваля
2019-04-18 21:14:53
Концепт-шеф ресторана «Вермутерия» Карло Греку для Российского ресторанного фестиваля придумал сет на основе традиционных блюд Апеннинского полуострова, сообщается в пресс-релизе заведения.
С 20 апреля по 10 мая в рамках IV Российского ресторанного фестиваля московский ресторан «Вермутерия» представит к дегустации два сета – основной из трех итальянских и десертный с тирамису и кофейным коктейлем.
Первое из трех блюд основного сета – тартар из говядины с желтком перепелиного яйца, икрой сига и маринованным луком, абсолютный хит «Вермутерии» чуть ли не с первого дня. К тартару еще идет теплая фокачча, чуть солоноватая, хрустящая. Второе – ризотто с шафраном, баклажанной икрой и вермутом, - настоящая нео-классика, авторская фантазия шефа Карло Греку на тему «итальянцы в России». Третье – по-домашнему основательная лазанья с белыми грибами, новинка, появившаяся в меню ресторана всего пару недель назад.
На дижестив следует заказывать кофейный коктейль с коньяком, к нему попадут нежный тирамису.
Ресторан «Вермутерия»: Москва, Б. Путинковский пер. 5. Телефон: +7(985) 813-93-83.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
