| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Вермутерия» презентовала зимнее меню от Карло Греку
2018-12-14 09:23:37
В специальном зимнем меню ресторана «Вермутерия» деликатесные продукты щедро замешаны в классические итальянские рецепты, сообщается в пресс-релизе заведения.
Шеф берет целиковые подмосковные белые грибы, грузинский соус сацебели, узбекский изюм и курагу, жирные телячьи щечки и много-много фуагра. Прибавляет итальянские сыры и предлагает готовиться к Новому году.
Три новых пиццы в «Вермутерии» - это пицца с фуагра, курагой, соусом сацебели и кинзой, пицца с телячьими щечками, тыквой, сливочным соусом с белыми грибами и черным перцем и сладкая пицца-штрудель с яблоками, изюмом, корицей и взбитыми сливками.
Самый зимний фрукт – хурму – шеф подает с узбекскими томатами, зеленым маслом и мятой. Целиковые белые грибы сервируют с рукколой, вялеными черри, кедровыми орехами, с обжаренной фокаччей и доброй порцией пармезана под соусом из выпаренного бальзамика и трюфельного масла.
На первое – тыквенный суп со страчателлой, тыквенным маслом и черным перцем. А на горячее – самая классика – ризотто с белыми грибами, вешенками и шампиньонами с копченой скаморцей, томатами и печеным чесноком или пенне Болоньез с вялеными томатами.
Ресторан «Вермутерия»: Москва, Б. Путинковский пер. 5. Телефон: +7(985) 813-93-83.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
