| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Villa Rosa организует винный ужин с Федерико Черетто
2016-11-14 20:22:47
Эногастрономический ужин с владельцем винного хозяйства Пьемонта Ceretto состоится в ресторане Villa Rosa 16 ноября, сообщают организаторы.
В Москву приезжает Федерико Черетто — младший сын клана Черетто, он представит гостям четыре сорта вина: одно белое и три красных, а шеф-повар «Вилла Роса» Лучиано Казале сопроводит каждый напиток специально придуманным для этого вечера блюдом.
Вечер начнется с комплимента — бокала игристого для должного настроения. Далее последует бокал белого полусухого «Арнеис» с ароматами белого персика, мяты и грейпфрута, к нему — салат из тунца с фенхелем и морковным муссом. Красное «Неббиоло» с ароматами красных ягод, сливы, подлеска, специй и оттенков кедра выступит в паре с ризотто радиччо с филе утки. Третья подача — еще одно красное «Неббиоло», но более терпкое, в его букете раскрываются ароматы клубничного джема, шоколада, ореха и лакрицы. К нему шеф предложит равиолли, фаршированные бразатто, с кремом из копченой тыквы. В финале — насыщенное красное, в котором постепенно раскрываются нотки сухих грибов, фиалки, розы, лакрицы, кожи, специй и обожженного дуба. К вину — яркое мясо: стейк пиканья с трюфельным маслом и овощным мильфеем.
Федерико подробно расскажет про каждое вино. В конце ужина можно будет купить вина вечера, а господин Черетто распишется на купленных бутылках.
Ресторан Villa Rosa: Москва, ул.Пятницкая д. 52, стр.1. Телефон: + 7(495) 951–40–80.
Фотография предоставлена организаторами.
| Все новости |
