| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Винный бар Blush представляет осеннее меню
2020-09-28 21:02:36
Андрей Колодяжный собрал все краски осени и, дополнив их приемами кухни трав и цветов, обновил основное меню гастробара на Сретенке, которое вступает в силу уже на этой неделе, сообщается в пресс-релизе.
Новые блюда от шефа-гастроботаника появились в каждом из разделов. Так, закуски пополнили хумус из зеленого горошка с цветной капустой и картофельная лепешка со слабосоленым лососем и гуакамоле из печеного яблока.
Больше всего новых позиций в разделе салатов – отдавая дань уважения сезону сбора винограда, Андрей Колодяжный добавил в меню страчателлу с томатами и виноградом и маринованную цветную капусту с моченым виноградом и тартаром из диких трав. Здесь же еще два вегетарианских салата: с печеной тыквой и ядрами конопли или с запеченными овощами и артишоком. Есть и опция с мясом – кейл на гриле с ростбифом и ореховой заправкой.
Горячие закуски пополнили паста орзо с красным шпинатом и соломой из порея и черноморский рапан с ялтинским луком и томатами. Новое и очень атмосферное блюдо можно найти в секции супов – отсылка к походной романтике – костровая похлебка. Любителей овощей ждет еще две новинки уже среди горячего: табуле с ядрами конопли и кинзой и запеченный батат с грушей и кремом из пастернака. А все, кто не представляет жизни без мяса, будут рады еще одной новости от Blush – с наступлением осени здесь появился американский гриль барбекю Big Green Egg, на котором теперь готовят три вида стейков – шатобриан, стриплойн мачете, а также голубцы из молодой капусты с фермерской говядиной под соусом том ям.
В разделе десертов гостей ждёт творение шеф-кондитера Фатимы Салех – каштан и топленое молоко.
Винный гастробар Blush: Москва, Даев переулок, д.2. Телефон: +7 (965) 180-31-33.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
