| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Во время поста в Modus действует специальное меню от Андрея Жданова
2026-02-26 11:40:47
Шеф-повар ресторана Modus Андрей Жданов представил специальное меню к Великому посту. В него вошли несколько десятков постных блюд — сбалансированных, продуманных по вкусу и полностью соответствующих традициям, сообщается в пресс-релизе.
Салаты и закуски из овощей легко могут быть гастрономическими и изысканными – об этом знают все постоянные гости Modus. Трендовую азиатскую тональность можно найти в фирменных ждановских баклажанах, приятный ореховый оттенок – в запеченном авокадо с ореховым соусом и апельсиновым маслом, тонкую ноту миндаля – в хрустящем сельдерее с виноградом и миндальным соусом.
Шеф предлагает классические супы, переосмысленные в собственном авторском стиле: стоит заказать тыквенный суп с чатни из груши и грецких орехов и суп из разных овощей по-итальянски. Или горячие блюда, которые в этом сезоне представлены в необычной авторской интерпретации привычных блюд: веллингтон из печеного дайкона с луковым соусом и капуста-гриль с пюре из черного чеснока и трюфеля станут прекрасной альтернативой мясу. Любителям Паназии понравится гречневая лапша с жареными овощами в соусе кабаяки, а всем остальным - цветная капуста с припущенным шпинатом и апельсиновым маслом, и морковь, глазированную сливовым пюре и соусом карри. И, конечно же, хотя бы один раз надо насладиться блюдами, ставшим классикой постного меню – ризотто с белыми грибами и жареным картофелем с белыми грибами, с аппетитной домашней корочкой.
Сладкое в Пост не запрещается – главное, чтобы ингредиенты были подходящими. Это правило соблюдается на сто процентов в десерте - ягодном пудинге с хрустящей гранолой. В прямом смысле, «вишенка на торте» постного меню - торт из черного шоколада с вишней.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
