| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Во время Великого поста в Blush будет действовать специальное постное меню
2021-03-15 13:37:57
С 15 марта по 1 мая во время Великого поста в Blush будет действовать специальное постное меню. В блюдах традиционно отражены главные принципы концепции гастробара: виртуозная работа с овощами, сезонность и классические старинные методики в сочетании с современными кулинарными техниками, сообщается в пресс-релизе.
Великий пост стал ещё одной возможностью для команды Blush продемонстрировать, что блюда на основе овощей и трав отличаются разнообразием и насыщенным вкусом при минимальном использовании специй и соусов. Новое постное меню Blush вдохновит не только гостей, соблюдающих каноны поста, но и всех тех, кто придерживается здорового питания.
В меню включено семь видов ярких и геометричных закусок и салатов. Среди них хумус из зеленого горошка с цветной капустой, салат печеной тыквой и ядрами конопли или с запеченными овощами и артишоками и табуле с ядрами конопли и кинзой. Эксперименты с цветной капустой продолжаются в виде карпаччо – ее замаринованные слайсы дополняет моченый виноград и тартар из диких трав. Особенные новинки – протертый «дефрагментированный» винегрет из овощей, приготовленных на пару рассола орегано и гречневая лепешка с пюре из батата и желе из грибного бульона.
В качестве первого блюда – овощной крем-суп из корнеплодов, состоящий из отдельных сегментов.Блюдо с интерактивной подачей: гость может попробовать каждый сегмент по отдельности, а затем замиксовать один с другим или перемешать все четыре составляющие.
Горячих блюд два – запеченный батат с грушей и кремом из пастернака и легендарная хрустящая капуста с кислицей от в постном варианте.
Винный гастробар Blush: Москва, Даев переулок, д.2. Телефон: +7 (965) 180-31-33.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
