| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Волна» представила классику постного стола
2019-03-11 22:47:56
В этом году в постном меню ресторана «Волна» все внимание уделено классике постного стола, сообщается в пресс-релизе заведения.
Шеф-повар ресторана Maison Dellos «Волна» Александр Попов прекрасно знает, что необходимо во время Великого поста – когда есть нельзя почти ничего, но еще важнее не унывать и радоваться в ожидании Пасхи.
_riamoda.jpg)
Крымский сладкий лук шеф щедрой рукой добавляет в салат со спелыми помидорами и молодой кинзой, а к подмосковной оранжевой тыкве добавляет грунтовые огурцы и «икру» из выдержанного бальзамического уксуса. Главную закуску грузинского застолья - рулетики из баклажанов с пряной зеленью, орехами и сладким перцем – в ресторане «Волна» сервируют с сыром тофу, для пущей сытности.
На первое – классика добротной подмосковной кухни, щавелевый суп со шпинатом, подают его с постной сметаной.
Из главных круп, перловки и чечевицы, шеф-повар делает котлеты, и подает их под густым соусом из лесных грибов. Есть в постном меню «Волны» вареники с овощами на подушке из нежной тыквы, смачные чебуреки с луком и сладким перцем и кундюбы (старорусские запеченные в печи, а затем отваренные пельмени) с грибным бульоном.
И безусловный лидер – вчера, сегодня, всегда – жаренная с грибами и луком картошка.
Ресторан «Волна»: Москва, Тверской бульвар, 26. Телефон: +7 (495) 025-00-15.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
