| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Волна» примет участие в юбилейном фестивале «Set-о-мания»
2018-12-28 15:03:00
С 1 по 31 января в ресторане Maison Dellos «Волна» пройдет десятый, юбилейный, гастрономический фестиваль «Set-о-мания», сообщается в пресс-релизе заведения.
Шеф-повар Александр Попов предлагает два фестивальных сета. В первом, полностью рыбном сете три позиции: крудо из дорадо с пюре манго, с маракуйей, имбирем, кинзой, маслом из виноградных косточек и карри; папарделле в сливочном соусе с мидиями, креветками и кальмарами; а «Птичка» - это интерпретация классического десерта, но с добавлением орехов.
Второй сет – для тех, кто порцию мяса просит даже в рыбном ресторане: в салате с морепродуктами шеф подает магаданские креветки, щупальца командорского кальмара и морской гребешок под соусом на основе томатов и сладкого перца; люля из оленя с чатни, ананасом и яблоком; десерт «Груша-фундук».
Ресторан «Волна»: Москва, Тверской бульвар, 26. Телефон: +7 (495) 025-00-15.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
