| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Wine Time презентовал новогодний сет от Андрея Мамонтова
2017-12-13 22:15:37
К началу праздничного сезона шеф-повар ресторана Wine Time Андрей Мамонтов создал специальный дегустационный сет, где равная роль отведена блюдам и винам, сообщается в пресс-релизе заведения.
Сет состоит из пяти позиций, среди которых есть и закуски, и горячее, и десерт. Начинается ужин с комплимента — тарталетки с самым знаменитым новогодним салатом. Далее шеф предлагает попробовать уже более изящные блюда: говяжий тартар с черной икрой и нежного гребешка с пюре из топинамбура. Закуски сменяются горячими блюдами. Здесь первым курсом идет каре кролика с овощным гратеном и мороженым из горчицы, а вторым — копченый осетр на углях с воздушным пюре. Финальный аккорд сета — чизкейк с черной смородиной. Далее следует еще один комплимент от шефа: ассорти мини-десертов, которое представлено имбирным печеньем, нугой и нежным мандариновым макароном.
Вина — четыре бокальных позиции и семь бутылочных — подобраны таким образом, что подходят к каждому из вышеперечисленных блюд.
Ресторан Wine Time: Москва, Цветной бульвар, 2 (вход с Малого Сергиевского переулка). Телефон: +7(495) 252–08–90.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
