| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Июль в «The Сад» открывается новым гастрономическим путешествием от титулованного мишленовского шефа Адриана Кетгласа
2014-07-03 01:32:03
Традиционные испанские легкие закуски появились в меню ресторана сети Ginza Project.
Говоря об испанской кухне, невозможно не упомянуть тапас (по англ. - tapas) — это испанские разнообразные легкие закуски. Однако тапас — не только собирательное название для всех закусок. Тапас — это испанский образ жизни. О происхождении названия тапас (tapas) известна легенда, связанная с королем Альфонсо ХIII, который, будучи в Кадисе, решил выпить бокал вина в городском кафе. Расположившись со своей свитой на открытой террасе кафе, он заказал себе херес. В этот момент поднялся сильный ветер с песком, и находчивый официант, подавший вино королю, накрыл бокал ломтиком хамона, чтобы не запылилось вино. Королю понравилась эта идея, он съел тапас, запил вином и попросил еще бокал с такой же закуской. С тех пор этот обычай, как свидетельствует история, прочно вошел в практику.
На этот раз гостям «The Сад» будут предложены три тапас-сета.
Тапас-сет №1:
- Хрустящий крокет с курицей,
- Андалузское гаспачо с маринованной креветкой,
- Джильда,
- Паштет из утки на хрустящем тосте.
Тапас-сет №2:
- Чупа-чупс из кролика и вуалью из борща,
- Чипс из водорослей с тар-тар из лосося и красной икрой,
- Картофель с соусом айоли,
- Ассорти маслин и оливок.
Тапас сет №3:
- Монтадито с говядиной и маринованным перцем,
- Корнет из сыра Манчего с лососем и икрой тобико,
- Баклажаны маринованные,
- Креветка темпура с соусом бравас.
Ресторан «The Сад»: Москва, Якиманская набережная, 4/1. Телефон: +7(495) 783–81–08.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
