| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Сергей Ерошенко взял гран-при «Х московского гастрономического фестиваля»
2014-11-14 15:03:09
Создатель «Честной кухни» стал обладателем почетного приза.
В «Х московском гастрономическом фестивале» принимали участие 75 ресторанов Москвы. С 1 по 31 октября каждый из ресторанов-участников презентовал свой сет — своеобразную визитную карточку проекта. Итоги были подведены 11 ноября, на «Десертном балу».
Гран-при фестиваля взял Сергей Ерошенко, создатель и шеф-повар «Честной кухни».
В течение месяца гости «Честной кухни» могли попробовать сет из трех блюд. Ставка была сделана на региональные продукты. В специальном меню — северная рыба, дичь, сезонные овощи и ягоды. На закуску предлагался паштет из косули на пюре из артишоков, с томленой молодой свеклой и осенним трюфелем. На горячее — паровой дикий муксун с тыквенно-горчичным сабайоном и вареником из белой рыбы и налимьей печенки. В качестве десерта выступали: пирог из морошки с копченым сыром, мороженным из черного хлеба и соусом из сотерна с брусникой. Сет-меню пользовалось большой популярностью у гостей и получило высокую оценку жюри фестиваля.
Ресторан «Честная кухня»: Москва, Садовая-Черногрязская, 10. Телефон: +7(495) 607–50–90.
Фотография предоставлена организаторами.
| Все новости |
