| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Прожекторе» на смену лисичкам пришла бахча
2014-08-26 21:14:10
Максим Мясников не остался в стороне от модных гастрономических тенденций и в этом году в «Прожекторе» подают арбуз даже с чесноком.
Шеф-повар рестобара Максим Мясников любит экспериментировать с продуктами и приглашает гостей попробовать новые блюда из арбузов и дынь. К примеру, такое блюд: гаспаччо из спелых томатов с арбузом и моцареллой. Особую пикантность ему придает запеченный болгарский перец, кинза и эстрагон. Гаспаччо из дыни подается в паре с нежным муссом из сливочного сыра маскарпоне, черной смородины и нектарина.
Удивить себя можно и заказав блюдо необычного сочетания «арбуз-чеснок». Максм Мясников предлагает попробовать арбуз с горгонзолой и красной икрой, где крошка бородинского хлеба с чесноком и запеченной свеклой, совсем по-новому раскрывают сладость арбуза. Арбуз с болгарским перцем и соусом пармезан дополняют оливки таджаски и обжаренные кедровые орешки. Компанию муссу из сыра фетаки с арбузом составляют джем из болгарского перца и грецкие орехи.
Любителям поострее в «Прожекторе» порекомендуют попробовать арбуз с сыром пекорино и перцем пикадольче.
В «Прожекторе» позаботились и о тех, кто не решается на гастрономические эксперименты. В меню представлены: сочная сердцевина арбуза, дыня и арбузный фреш.
Рестобар «Прожектор»: Москва, Славянская площадь, 2/5. Телефон: +7(495) 788–06–06.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
