| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Дегустация белых вин к красному мясу пройдет в «Кухне Полли»
2025-11-22 00:46:59
Говяжий брикет с бокалом Пекорино, Веллингтон из вырезки с беконом с эльзасским
Пино Гри, медальоны из свинины с брусникой под бургундский Шардоне - всего пять насыщенных зимних блюд и пять бокалов
неочевидных белых вин для специальной дегустации 22 ноября 2025 года в «Кухня Полли»
в московского Строгино, сообщается в
пресс-релизе заведения.
Шеф-повар «Кухня Полли» Ирина Шваб уверена, что конец ноября - идеальное время для
мясных блюд и смелых винных пар. Она предлагает разрушить стереотипы, сочетая яркие мясные закуски
с насыщенными белыми винами. В дегустационной линейке - вина произведенные в Италии
и Франции из винограда со старых лоз.
Для старта -
говяжий брискет с патиссонами под плотное и сбалансированное Пекорино из Абруццо.
Копченое утиное филе су-вид с тыквенным пюре и вишней идет в паре с мягким и фруктовым
Пино Гриджио из Трентино Альто-Адидже. Перепелка су-вид с спаржей и фасолью сервируется
с благородным купажом Вионье и Руссан из Долины Роны. Шикарный пирог Веллингтон
- говяжья вырезка, слоеное тесто, шампиньоны, бекон и перечный соус - подчеркнут
насыщенным эльзасским Пино Гри, которое по напору и характеру не уступает рислингу
и гевюрцтраминеру. Финал - свиные медальоны с брусникой под бокал бургундского Шардоне.
Дегустация
сопровождается лекцией сомелье.
Начало в 19:30.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
