| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Российский винодельческий фестиваль проходит в «Радио»
2025-11-23 01:27:39
С 15 ноября по 7 декабря 2025 года ресторан «Радио» на Бауманской принимает участие в Российском винодельческом фестивале в рамках IV Винодельческого форума, сообщается в пресс-релизе заведения.
Фестиваль - это масштабное гастрономическое событие, которое объединит рестораны по всей стране. Команда «Радио» подготовила три специальных сета с изысканными блюдами, которые раскрывают культуру российских виноделен.
Шеф-бармен Александр Митин для первого сета выбрал игристый фруктово-цветочный Петнант Шато Пино из сорта Пино Гри. Вино производится старинным методом ансестраль с однократной ферментацией, которая завершается естественным путем. К нему подают авокадо с нежным крабом и яйцом пашот.
Второй сет сочетает свежее цитрусовое белое вино «Дикари» – Шардоне с ярким ароматом. В пару рекомендуют цыпленка с начинкой из сулугуни и вяленых томатов и пюре из батата.
В период фестиваля также можно попробовать красное вино «Арена», Криница из пяти благородных сортов с минеральным послевкусием, в паре с бефстроганов с обжаренной говядиной и тремя видами грибов, сливочно-горчичным соусом и копченой сметаной.
В «Радио» всегда насыщенно: по выходным звучат джзовые и импровизационные мелодии, в пятницу гости собираются потанцевать под сеты от диджеев и проходят тематические мастер-классы и дегустации. А теперь до 7 декабря можно совершить гастрономическое путешествие по российским винодельням и попробовать сеты со специально подобранными блюдами.
Меню сетов:
- Шато Пино, Петнат Пино Гри / Авокадо с крабом и яйцом пашот,
- Шато Пино, Шардоне «Дикари» Цыпленок, батат, сулугуни, Криница, «Арена» / Бефстроганов из говядины с копченой сметаной.
| Все новости |
