| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Buro. Tsum принимает участие в фестивале Freeks
2025-12-06 00:37:37
Buro. Tsum присоединяется к проекту Freeks «Афиши Рестораны» - эстафете десертов, свободных от от глютена и лактозы, сообщает пиар-служба заведения.
Визионерское «Зеленое меню» Buro. Tsum, первым в Москве 2020 года поднявшее тему десертов без глютена, лактозы и сахара, стало началом нового тренда, который «Афиша Рестораны» объединила в фестиваль с дерзким названием Freeks. С его подачи gluten free и lactose free - гастрономические фрики десертных карт - больше не альтернатива, а осознанный выбор, не ограничение, а новый рецепт удовольствия.
Шеф-кондитер Buro. Tsum Эглуте Зубкова в своих десертах-фриках собирает знакомые вкусы, меняя не смысл, а содержание.
Черничный пирог на основе какао и ягод приготовлен без муки и яиц, а насыщенный дуэт черники и голубики делает еще ярче кокосовый сорбет и соус манго-маракуйя.
Шоколадно-кокосовый торт на сиропе из топинамбура с кокосовым кремом и миндальными лепестками – по-настоящему зимний, идеальный компаньон к кофе или глинтвейну.
И даже панна-котта в меню Freeks – из растительного молока и растительной карамельной сгущенки на подушке из шоколада с карамельным и малиновым соусами.
| Все новости |
