| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Fumisawa Sushi обновили коктейльную карту
2026-05-08 12:01:14
В аутентичном японском ресторане Fumisawa Sushi обновили барную карту, отражая пробуждение природы и переход от весны к лету. Коктейли можно попробовать на роскошной трехъярусной веранде в японском стиле, сообщает пиар-служба заведения.
В Японии май - особенный период, когда лепестки сакуры уже начинают опадать и покрывать землю розовым полотном, а в воздухе витает аромат первого чайного листа. Это время также называют моно-но аварэ - контраст мимолетной красоты и пробуждения жизни. Шеф-бармен Владимир Зензюра отразил в обновленных коктейлях эту философию, сделав акцент на чистоту вкуса, минимализм и эстетику сочетаний. А полностью погрузиться в культуру страны восходящего солнца можно на веранде ресторана - уединенного японского сада, скрытого от городской суеты!
Баланс между минеральностью и тропической сладостью отразился в коктейле Uni no Hana на саке Ima Oysters - специально для сочетания с морепродуктами.
Легкий First Flush вдохновлен концепцией «комореби», описывающей свет солнца, который пробивается сквозь листву деревьев. Напиток готовят на джине с юдзу, чаем сэнтя, ромашкой и цитрусовыми нотами апельсинового биттера.
Silk Road строится на контрастах - плотный, карамельно-ванильный профиль бурбона встречается с кислым послевкусием маракуйи, а белое какао добавляет шелковистой текстуры. На джине и ликере на сакуре готовят многослойный Sakura Fubuki с глубиной сухофруктов и миндальным финишем.
Японская классика - коктейль Matcha Wave с церемониальной матчей хикари, сливочной сладостью кокосовой воды, ромом и соком лайма.
Самый нетривиальный среди напитков - Sesame & shiso sour - баланс между сладостью, пряностью и свежестью. Вкус раскрывается кисло-сладким киви и маракуйей, а в пикантном послевкусии ощущается жареный кунжут и мускатный орех.
Обновленная коктейльная карта в Fumisawa Sushi - утонченное путешествие по Востоку среди аутентичных красных фонариков, цветущих яблонь, вишен и гортензий в японском саду в центре Москвы.
| Все новости |
