| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Французское бистро Bijou изменило формат работы
2026-06-19 20:32:16
С 15 июня 2026 года французское бистро Bijou перешло в новый формат работы - теперь гостей ждут с 12:00 по будням и с 14:00 по выходным.
За 7 лет Bijou команда постоянно работала над совершенствованием концепции. Ранее из бара французский Bijou перешел в формат бистро с кухней от бренд-шефа Олега Кусова и шефа Никиты Затворницкого, а теперь изменился и график работы, рассчитанный не только на вечер, но и на дневную посадку с 12:00.
Сейчас шефы работают над запуском formules - обедов, которые подают во Франции в большинстве мест. А пока гостям предлагают попробовать блюда из нового меню - карпаччо из лосося с томатной водой из сочных узбекских помидоров и грейпфрутом, вишисуаз - французский крем-суп из картофеля и лука порей, с артишоками и с обжаренной на гриле куриной грудкой, который не уступает легендарному луковому супу.
Также несколько видов орзо - с улитками, креветками в сливочно-томатном соусе биск или воздушный круассан-бургер с котлетой, сыром бри, луком конфи и пряным томатным джемом.
Bijou - место, куда хочется возвращаться из раза в раз с компанией друзей и близких, и наслаждаться как коктейльными экспериментами, так и гастрономическими.
| Все новости |
