| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новые блюда введены в меню июля в ресторане Manul
2026-07-06 00:15:36
Manul открывает вторую главу из трех короткого сибирского лета, где у каждого месяца свой вкус и свои ароматы.
С каждым месяцем лета тайга в меню Manul звучит все насыщенней и ярче, а бренд-шеф Виктор Шайдецкий находит для ее даров все более экстравагантные сочетания. Новый хит ресторана кухни народов Сибири - мороженое из молодого картофеля к тартару из косули.
И даже первые лисички - в картофельной пене. В коллекции самых запоминающихся июльских дуэтов не только маринованные лисички с омулем, но и по-настоящему революционные сюжеты: ризотто из белой фасоли с копченым сомом и голубцы из молодой капусты с томленым языком оленя и ягодным демиглясом.
Еще больше летней сочности и спелости среди десертов, даже сорбеты и граниты звучат целым аккордом вкусов: к еловой граните - крыжовник и йогурт, в сорбете с зеленым яблоком - щавель и горошек.
А к крем-брюле с персиком и облепихой шеф-кондитер Полина Антонова и вовсе готовит сорбет беллини, вместе с которым новый июльский коктейль «Этуген» на джине, ежевике, фиалковой воде и сухом вермуте с карамелью, названный шеф-бармен Максим Ардатов в честь тюркской богини Земли, еще вкуснее.
| Все новости |
