| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Coperto представили сезонное меню с лисичками
2026-07-07 18:36:27
В Coperto представили сезонное меню с лисичками — грибами, вкус которых особенно ярко раскрывается именно летом. В новом предложении Алексей Волков совместно с шеф-поваром Романом Нургалиевым сочетают сезонный продукт с блюдами, давно ставшими гастрономической классикой, сообщается в пресс-релизе.
Открывает меню дачный салат с бураттой и лисичками — летняя интерпретация знакомого вкуса с узбекскими томатами, огурцами, микс-салатом, молодым жареным картофелем, маринованным луком и бураттой. Блюдо дополняют обжаренные лисички и французская заправка на основе оливкового масла и зернистой горчицы.
Для любителей пасты шефы приготовил домашнюю пасту с татаки из говядины и лисичками. Свежая паста соединяется с соусом качо, выдержанным пармезаном и трюфельной пастой, а татаки из говяжьей вырезки и сезонные лисички делают вкус более насыщенным и многогранным.
В сезонном предложении также появился веллингтон из говядины с лисичками — классическое сочетание говяжьей вырезки, грибного дюкселя и песочного теста, дополненное соусом порто с зернистой горчицей и сезонными лисичками.
Продолжает меню молодой жареный картофель с лисичками и копченой сметаной. Молодой картофель, обжаренный на сливочном масле с чесночным маслом, петрушкой и сезонными грибами, подают с подкопченной сметаной, маринованным луком и свежим укропом.
Завершает специальное предложение пицца с лисичками и грибной рикоттой. Римская пицца на неаполитанском тесте дополнена кремом из рикотты с лесными грибами, обжаренными лисичками и рубленой петрушкой.
Сезонное меню с лисичками уже доступно в Coperto и будет действовать ограниченное время.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
