| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
17 июля - официальное открытие «Шоша бар» на Красной Пресне
2026-07-17 14:09:08
На Красной Пресне, 46, под кафе «Лан Ма», открылся «Шоша бар» - камерный бар от рестораторов Александры Киреевой и Егора Горина с комфортной атмосферой, внимательными барменами и напитками на любой запрос, сообщает пиар-служба заведения.
.JPG)
Название бара отсылает к сорту огурца Шоша F1. Это популярный засолочный сорт, который ценят за урожайность, вкус без горечи и способность завязывать плоды даже при неблагоприятной погоде. Огуречная тема продолжается в деталях проекта: на стенах и форме барменов появилась фраза «невозмутимый как огурчик», русская версия идиомы as cool as a cucumber.
.JPG)
Фраза имеет вполне практичное объяснение: в жаркие дни температура внутри огурца может быть ниже температуры окружающей среды, поэтому он остается прохладным. Такой же принцип лег в основу настроения бара: харизматичные бармены, но всегда с холодной головой, внимательное отношение к гостю и теплая домашняя атмосфера.
Коктейльная карта получилась разнообразной и не без огурчиков: здесь есть горький и освежающий «Сюз-тоник» на основе ликера Сюз, легкий минеральный лонг-дринк «Бамбу оливка» с сухим вермутом и хересом, крепкий фруктовый «Априкот Олд фешн» с деликатной горчинкой и сухой цветочный «Минт Мартини» с нотами мяты и байдзю. За более яркие сочетания отвечают «Кукумбер негрони» на терновом джине с огуречным биттером, «Шишкин Гимлет» с нотами мескаля и корицы, десертный «Распберри пломбир» на джине с сорбетом, «Мартинез кола» с оттенками колы, вишни и апельсина, а также тропический «Пусси крашер» с миндалем, кокосом и персиком.
В барной карте собрали драфт-пиво, от ирландского стаута до вишневого крика и китайского лагера, вино по бокалам, просекко на кране, авторские настойки и твисты на классические коктейли. Одним из фирменных напитков «Шоши» стала настойка на огурце и базилике, а также коктейль на огуречном рассоле, задуманный как часть фудпейринга бара. Среди безалкогольных напитков можно заказать Матча «Банан-манго», Матча «Кокос-клубника», а также разнообразные лимонады и китайские напитки в банках.
.JPG)
За еду в «Шоше» отвечает Алексей Васильцев и «Лан Ма», которая работает этажом выше. Это уже третье московское кафе проекта, где мастера под руководством шеф-повара Алексея Васильцева каждый день тянут китайскую лапшу вручную утра. Для бара команда подготовила отдельное закусочное меню с китайским акцентом: крылышки, креветки, картофель фри и другие блюда под напитки, например: «Кимчи-креветка» - креветки в хрустящей панировке с соусом кимчи и «Говядина Тоннато» - томленая говяжья голень с кинзой и сычуаньским перцем под соусом тоннато, кунжутным терияки и луком фри.
.JPG)
По выходным тут проходят бранчи - каждый раз новые блюда и утренние коктейли от команды бара.
| Все новости |
