| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Atlantica на проспекте Вернадского проходит фестиваль Petite Bourgeoisie
2026-08-29 12:35:04
Гастрономический фестиваль от команды MGF Team продлится в ресторане Atlantica на проспекте Вернадского по 13 сентября 2026 года.
Фестиваль Petite Bourgeoisie предлагает исследовать, где заканчивается джанк-фуд и начинается высокая кухня - гастрономическая провокация, ставшая частью ресторанной культуры. В фестивальных меню московских ресторанов можно найти то, что принято есть руками, но подавать церемониально. Шеф ресторана Atlantica на проспекте Вернадского Богдан Гоголев создал два фестивальных блюда с демократичной формой и премиальными ингредиентами.
В течение двух недель в ресторане можно будет попробовать два специальных блюда.
Каждое из них предложат в паре с бокалом Mondoro Prosecco - игристого, которое поддерживает идею Petite Bourgeoisie: превращать привычное в особенное, а повседневное - в маленькую роскошь.
Первое фестивальное блюдо - туна-дог с унаги, боттаргой и гуакамоле. В фирменной булочке для морских хот-догов встречаются нежный гуакамоле и пикантный соус с маринованными огурцами. Главный акцент - обожжённый тунец Yellowfin с соусом унаги, лимонной цедрой и боттаргой. Вторая позиция - фритто мисто из морепродуктов с сырным фондю. Тигровые креветки, кальмары лолиго и мини-осьминоги в тонком золотистом кляре подаются с лимоном и сопровождаются насыщенным фондю на основе белого вина и швейцарского сыра раклет.
Информация и фотографии предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
