| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Pizza 22 cm представляют пиццу от Владимира Молчанова (Björn)
2026-11-06 00:19:12
В Pizza
В ноябре
Pizza
.JPG)
Коллаборация приурочена к фестивалю скандинавской кухни Not Only Cod («Не только треска»). В этом году Фестиваль посвящён 22-й годовщине подписания Манифеста новой северной кухни. С 16 по 30 ноября в 33 ресторанах из 20 городов России шеф-повара представят авторские гастрономические сеты, объединённые принципами сезонности, локальности, уважения к продукту и чистоты вкуса.
Владимир Молчанов родился и вырос в Санкт-Петербурге. За его плечами работа в таких проектах, как Animals, Kuznya House в родном городе и ресторанах других городов, в том числе Old Fashioned во Владивостоке. Более трёх лет Владимир Молчанов руководит кухней ресторана Björn, отмеченного зелёной звездой гида Michelin в 2021 году за приверженность принципам устойчивой гастрономии. В основе его авторского подхода: сезонность, локальные продукты, уважение к природе и стремление сохранить естественный вкус каждого ингредиента.
Для Pizza
.JPG)
Состав шефской пиццы: шея кабана, маринованные грузди, соус из лесных грибов, моцарелла, скаморца, гель из черноплодной рябины, крем из пастернака, маринованные побеги ели.
Пицца Famosa в ноябре остаётся прежней. Горбуфет «Шашлычная» и её сооснователь и идейный вдохновитель Александр Румянцев предлагают гостям ещё целый месяц попробовать пиццу с аджикой, копчёной сыром, кебабом из баранины, перечным соусом, красным маринованным луком и кинзой.
Информация и изображения предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
