| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Фестиваль Carpaccio проходит в Black Thai
2024-07-12 00:06:03
Каждый июль - это время Moscow Restaurant Week, который в этом году посвящен карпаччо. Московский зной, современная тайская гастрономия и креатив шефа максимально ярко проявились в фестивальном меню ресторана Black Thai, жемчужины коллекции Ресторанов Раппопорта, сообщается в пресс-релизе.
Артем Мартиросов, шеф-повар единственного в Москве ресторана тайской кухни Black Thai, соблюдает главное правило идеального карпаччо: тончайшие слайсы сырого продукта и свежий холод в качестве акцента. Карпаччо из сладкой креветки Артем сервирует с холодным чатни из манго, карпаччо из подмороженной мраморной говядины заправляет сложным острым соусом из зеленого манго и кимчи, а подает с маринованными грибами цао гу. Десертное карпаччо по версии Black Thai - это морозные клубника, дыня и ананас с ягодным соусом.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
