| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На Кремлёвской набережной в Казани открылась кафе-кулинария «Зоя»
2026-07-07 18:46:17
На Кремлёвской набережной в Казани открылась кафе-кулинария «Зоя». Новый проект ресторанной группы Fine Group вдохновлён воспоминаниями о детстве, семье и доме, сообщается в пресс-релизе.
Название проекта связано с личной историей его создательницы Адели Зиганшиной. Кафе названо в честь бабушки Зәйнәп, которую все называли тётя Зоя. Такая «русификация» татарских имён была знакома многим семьям советской эпохи, поэтому история Зои оказывается близкой и понятной сразу нескольким поколениям казанцев.
«Мы придумали «Зою» как место про возвращение в самые тёплые воспоминания. Про беззаботное детство, тёплые руки бабушки, семейные рецепты и ощущение дома. Для меня это очень личный проект, потому что в его основе — история моей семьи», — отмечает Аделя Зиганшина, основательница Fine Group.
В меню собраны блюда, знакомые каждому с детства: гречка с подливой, котлеты с картофельным пюре, пирожки, салаты, домашние супы, кисель, морсы и компоты. Особое место занимают блюда, приготовленные по семейным рецептам. Например, торт «Татарстан» здесь выпекают по рецепту второй бабушки владелицы — Веры. Ценник очень демократичный и будет доступен всем туристам и горожанам.
Интерьер «Зои» наполнен предметами, которые многие помнят с детства. Гостей встречает настоящий автомат с газированной водой, а в залах можно увидеть легендарные весы «Тюмень», пианино «Казань», дисковый телефон, ламповую радиолу, телевизор «Юность», швейную машинку «Госшвеймашина», дулёвские чайники и другие артефакты советского быта.
Отдельной частью пространства стала выставка архивных фотографий советского Татарстана, подготовленная совместно с казанским краеведом Русланом Бикуевым. А музыкальное сопровождение для кафе собрал диджей и продюсер с многолетним стажем Шамиль Ом. В плейлисте звучат композиции, знакомые многим с детства.
Одной из особенностей «Зои» стала большая книга семейных рецептов. Каждый гость может оставить в ней описание блюда, которое передаётся из поколения в поколение. Лучшие рецепты команда планирует воссоздавать на своей кухне и включать в специальные предложения меню.
«Зоя» продолжает традицию татарского гостеприимства и напоминает о простых вещах, которые делают нас счастливыми: совместных обедах, семейных историях и времени, проведённом с близкими.
Информация и фотографии предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
