| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Оджахури» - участник Moscow Reustaurant Week
2024-07-12 00:08:04
Moscow Restaurant Week 7 лет подряд был нацелен на популяризацию тартаров. Героем этого года организаторы выбрали другое не менее известное блюдо – карпаччо, сообщается в пресс-релизе.
Шеф-повар грузинского ресторана «Оджахури» Дмитрий Орешков для фестиваля карпаччо придумал три блюда с грузинским акцентом:
- Карпаччо из говяжьей вырезки с шампиньонами, свежим салатом, лимоном, трюфельным маслом, соусом наршараб и зелёным маслом из тархуна;
- Карпаччо из лосося с каперсами, свежим салатом, лимоном, оливковым маслом с тархуном и перцем;
- Карпаччо из молодой свёклы, запечённой с грузинскими специями, надуги с мятой, бальзамик, малина и зелёное масло.
Также эти блюдо можно заказать со специальным алкогольным пэйрингом:
- Карпаччо из свёкл + Мартини Просеко;
- Карпаччо из лосося + Мартини Просеко;
- Карпаччо из говядины + Мартини Фиеро Тоник.
Специальное меню действует с 12 по 28 июля в ресторане на Садовой- Черногрязской, 22.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
