| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Подведены итоги гастрономического конкурса Couturier Gourmet
2025-11-22 13:21:26
11 ноября 2025 года были оглашены имена победителей первого гастрономического конкурса Couturier Gourmet, созданный Домом Courvoisier и Андреем Шмаковым, сообщается в пресс-релиза компании.
1 сентября 2025 года стартовал отборочный этап. Задача участников создать авторское меню из минимум трёх блюд, каждое из которых сопровождалось коньяком Courvoisier. В конкурсе приняли участие десятки шефов из разных регионов России: от Сочи до Красноярска. Из них Андрей Шмаков отобрал 33 участника, представленные на платформе chefschoice.club, а затем выбрал тройку сильнейших.
Финалисты конкурса:
- Михаил Родионов - ресторан «Мясной синдикат» (Сочи);
- Максим Якоби - ресторан «Чешуя» (Красноярск);
- Иван Марков - O2 Restaurant (Москва).
Финал конкурса состоялся 11 ноября в ресторане Savva, где каждый участник представил по два блюда из своего сета на суд членам экспертного жюри из известных московских шефов и специалистов гастро-индустрии во главе с Андреем Шмаковым. Оценивались вкус и баланс, эстетика, сочетание ингредиентов и гармония с коньяком Courvoisier.
В итоге победу одержал Михаил Родионов, шеф сочинского ресторана «Мясной синдикат».
- Андрей Шмаков (бренд-шеф ресторана Savva,
- Мирко Дзаго (шеф ресторанов Onest, Bro&N и «Аист»),
- Артемий Лопатин (шеф ресторана Jun),
- Дмитрий Голенин (шеф ресторана Sage),
- Джузеппе Дави (шеф ресторна Butler),
- Никанор Вейра (шеф ресторана Olluco),
- Андрей Жданов (шеф ресторана Modus),
- Павел Поцелуев (шеф ресторана «Жажда крови»),
- Лолита Самолетова (гастрономический обозреватель),
- Артём Ермольев (Campari Group),
- Маргарита Тишкина (управляющая гастроакадемии Stanfood by Metro),
- Эрик Штайнбрюнн (Courvoisier),
- Ольга и Мила Трещевы (журналисты).
Итоги и призы:
Первое место: Михаил Родионов - стажировка в зарубежном ресторане, отмеченном звёздами Michelin.
Второе и третье место: Максим Якоби и Иван Марков - стажировки в ресторане Savva под руководством Андрея Шмакова.
Проект стал новой площадкой для развития гастрономической культуры страны и популяризации сочетания коньяка с едой.
Couturier Gourmet - это не просто профессиональное соревнование. Это попытка собрать на одной площадке талантливых российских шефов, дать им ресурсы для развития и возможность заявить о себе в национальном масштабе. Конкурс также станет площадкой для гастрономического комьюнити.
Фотографии предоставлены пиар-службой компании.
| Все новости |
