| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
После 7-летнего перерыва Unagrande Company возобновляет выпуск брынзы
2022-09-27 00:03:37
Производитель свежих натуральных сыров Unagrande Company возобновляет выпуск брынзы после 7-летнего перерыва. На полки федеральных и региональных сетей поступят сразу две новинки: классическая брынза «Умалат» и выдержанная болгарская брынза нового бренда «Велика Брънза», сообщается в пресс-релизе.
Обе брынзы Unagrande Company производит по классической рецептуре, благодаря которой сыр становится плотным, на срезе имеет небольшое количество глазков неровной формы.
Брынза «Умалат » отличается нежным, солоноватым вкусом и приятной плотной текстурой.
Болгарская «Велика Брънза» обладает особенностью, которая делает её уникальной для российского рынка: сыр созревает в рассоле 45 дней, поэтому становится терпким, с насыщенным вкусом, имеет более длительный срок хранения.
Сообщается, что приготовленная таким образом брынза содержит витамины группы В, С и А, минералы и микроэлементы, незаменимые аминокислоты. Рассольный сыр из коровьего молока — важный компонент болгарской кухни. Спрос на балканские сыры с 2020 по 2021 год увеличился на 2,5%. Сегодня 80% брынзы, представленной на российском рынке, сербского происхождения и изготавливается с помощью технологии ультрафильтрации. Такой сыр мягкий и пластичный, поскольку содержит больше влаги и дешевле в производстве.
Павел Финеев, заместитель генерального директора Unagrande Company:«До 2012 года на рынке сформировался тренд на импортную продукцию. Существовало мнение, что в России нет качественного сыра, отчасти это так и было. На рынок пришли производители из Сербии и начали демпинг. Мы не смогли с этим справиться, перенаправив мощности на сыры итальянского происхождения. Сейчас российский производитель восстановил свою репутацию. Более того, серьезный объем господдержки перерабатывающих отраслей позволил модернизировать средства производства и перезапустить продукт. В основу процесса легли аутентичная технология, обеспечиваемая опытным технологом из Болгарии, и высокая культура производства, которой всегда отличался наш завод».
Unagrande Company неизменно следует своим принципам и предлагает покупателям настоящие аутентичные продукты, которые отличаются правильным вкусом и натуральным составом. Именно поэтому для новой брынзы родился бренд, подчеркивающий корни ее происхождения.
Брынза «Умалат» уже появилась в торговых точках по всей России. В линейку также входят сыр Сулугуни, «Четук», «Кавказский» и сливочное масло «Крестьянское 72,5%». «Велика Брънза» появится в магазинах в ближайшее время.
Справочно: Компания Unagrande Company уже более 18 лет производит свежие сыры. В портфеле компании пять брендов: итальянские сыры Unagrande и Pretto, кавказская линейка «Умалат», десертная линейка сыров для детей — «Бонджорно», и новинка 2022 года – болгарские сыры «Велика Брънза» Продукция компании представлена в федеральных продуктовых сетях, а также используется при приготовлении блюд в лучших кафе и ресторанах страны.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
