| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Bocconcino - сезон лисичек
2026-07-02 18:35:46
Лисички появляются в меню Bocconcino на короткое время — ровно на тот сезон, когда они особенно хороши. И каждый год этот период становится небольшим обновлением кухни, сообщается в пресс-релизе.
Шеф-повар Александр Коротин собирает из них сезонную линию блюд, где привычные итальянские рецепты получают один точный акцент — вкус лесных грибов.
- Цезарь с лисичками. Романо, пармезан, фирменный соус и теплые лисички. Классическая структура остается, но вкус становится более плотным и сезонным.
- Ризотто с лисичками и шафраном. Кремовая текстура, мягкий шафрановый аромат и лисички, которые дают глубину и держат вкус до последней ложки.
- Тальятелле с лисичками. Домашняя паста с простым соусом, где грибы работают как основной вкус без дополнительных акцентов.
- Пицца с лисичками со шпинатом. Блюдо из печи на традиционном тесте с балансом свежести шпината и насыщенного грибного вкуса.
К сезону обновлена и коктейльная карта, созданная при участии Кенана Ассаба.
Сезонные сочетания продолжают кухню и поддерживают летний ритм ресторанов. Лето в Bocconcino — это сезонный продукт, понятная кухня и вкус, который не требует лишних объяснений.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
