| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве открылся новый винный бар
2014-11-17 00:08:07
Марк Стаценко с друзьями открывает бар «Московские каникулы».
«Московские каникулы» — это новый винный бар размером с небольшую комнату и пропиской на старой московской улочке. «Каникулы — это про состояние души. «Московские» — потому что мы любим город, в котором живем», — говорят авторы проекта, шеф-повар Марк Стаценко и его друзья. «Нет ничего лучше для любимого города, чем еще одно хорошее место, где можно пить вино хоть каждый день и не бояться задавать про него неуместные вопросы. Ведь сомелье не будет презрительно поднимать бровь, если ты вдруг перепутаешь пино нуар с неббиоло».
«Московские каникулы» — бар с российскими винами и изобретательными рецептами», — так характеризуют новое место авторы проекта. Сообщается, что гостей ожидает начисто лишенная снобизма винная карта. Шеф-сомелье Грант Марухян собрал много недорогих, но занимательных и нерастиражированных в алкогольном смысле вещей: от вашингтонского гевюрцтраминера из хозяйства Chateau Ste Michelle до португальского Cartuxa reserva Alentejo-Evora. Так же представлены интересные «представители» российского рынка: мерло из Геленджика, новороссийское каберне совиньон, крымский пино нуар. Всего в карте 80 позиций, из них 17 — наливают по бокалам.
Главная идея меню: еда, «заточенная» под вино. Такой едой должно быть удобно делиться, «таская» друг у друга из тарелки.
В «Московских каникулах» можно попробовать, к примеру: салат с куриной печенкой и инжиром, бургер с котлетой из растушенных бычьих хвостов, бутерброд на сельском хлебе с ростбифом и творогом, смешанным с чесноком, тар-тар из халяльной говядины, обжаренный с хреном и горчицей, воздушный паштет из копченого лосося с хрустящей булкой и другую закуску с творческим подходом.
О любителях кофе позаботилась Анастасия Годунова, хозяйка недавно открывшейся кофейни Good enough.
Ресторан «Московские каникулы»: Москва, Милютинский переулок, 3. Телефон: +7(495) 651–81–70.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
