| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Tilda проходит Российский винодельческий фестиваль
2025-11-19 00:42:55
До 7 декабря в ресторане Tilda проходит Российский винодельческий фестиваль, сообщается в пресс-релизе.
За годы работы камерная Tilda завоевала славу «винного» места и не раз была отмечена премией Russian Wine Awards. Сегодня команда ресторана с радостью принимает участие в первом Российском винодельческом фестивале, который проходит по всей стране до 7 декабря. Гости «Тильды» могут попробовать три гастрономические пары с российскими винами от совладельца и сомелье Никиты Александрова и шеф-повара Арсентия Корешкова.
К обжаренной до золотистой корочки бриоши с щучьей икрой домашнего посола здесь предлагают игристое из донских автохтонов от «Винодельни Ведерниковъ». Его сочный фруктовый тон и мягкая кислотность хорошо гармонируют с соленой икрой и маслянистой булочкой.
Парой для крудо из сибаса с маслом из базилика стал ароматный мускат «Эстер» от «Криницы» – он дополняет вкус рыбы и подчеркивает пряные ноты зеленого масла.
Красное «Глу-Глу» от «Усадьбы Сенетх» отлично подходит к нежному паштету из утиной печени, маринованной в красном вине и апельсиновой цедре. Ягодные ароматы вина перекликаются с вишней в паштете, а мягкие танины смягчают его жирную текстуру, создавая глубокий насыщенный вкус.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
