| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Второй ужин фестиваля Fine Chef’s в Казани: Lila Arabic и Lulua
2025-08-04 12:14:03
Столица Татарстана «кипит» в большом казане – гастрономический фестиваль Fine Chef’s-2025 продолжается, сообщают организаторы фестиваля.
Позади самый этнический ужин ярославских «Закромов» и казанского «Чирэма» во дворе присутственных мест Кремля, впереди – самый колоритный.
7 августа в гостях у Lulua чарующий и томный Lila Arabic от Элины и Галактиона Табидзе (ресторанная группа gt.).
Магия Востока заворожит задолго до начала самого ужина, ведь для него Lulua от Fine Group нашел практически свое зеркальное отражение: тоже с террасой на панорамной крыше, тоже окутанный ароматами ближневосточной кухни – летний поп-ап от московского ресторанного комплекса Lila, Lila Arabic.
-(1).JPG)
И представят его в гостях у Мансура Халимова сразу два шефа – бренд-шеф француз Режис Тригель и шеф Иван Панов, позволив классическим рецептам зазвучать по-новому.
Турецкая мухаммара, острая и пряная, неожиданно смягчит свой характер в сочетании с морским соте из креветок, гребешков и осьминога с марокканским маринадом шармуля из специй, чили и зелени, вплетая в темпераментный характер ближневосточной еды свежесть Средиземноморья.
А классический адана кебаб от команды Lila Arabic покорит сочетанием говядины, баранины и курдюка с салатом табуле из булгура, узбекских томатов и печеных овощей с апельсином.
И шеф Lulua Мансур Халимов подхватит игру такими же виртуозными импровизациями, где севиче из сибаса предстает в неожиданной компании арбуза в медовом лябне, дыни и малины, а миниатюрные манты с подкопченной телятиной появляются на столе вместе с лисичками и хумусом из моркови.
И на десерт – не просто арабский пудинг, а самая гастрономическая его версия: с абрикосами, белым шоколадом, сливками, цветочной солью, медом и орехами.
Начало ужина: 19:00
Вход платный.
***
Fine Group представляет третий ежегодный гастрономический фестиваль Fine Chef’s 2025. С 30 июля по 28 августа в Казани при поддержке Ultima Яндекс Еды пройдут пять ужинов с приглашенными шефами, чьи имена звучат в топах рейтингов и чей авторский стиль создает новую современную кухню:
- учший шеф Северо-Запада в номинации престижных ресторанных премий Алексей Алексеев,
- шеф Юга Wheretoeat-2024 Олег Колисниченко,
- один из самых известных французских шефов в России Режис Тригель,
- лауреат множества премий «повар на колесах» Александр Богданов,
- главное открытие сезона ярославец Павел Трифонов
- в гостях у шефов ресторанов «Чирэм», Lulua, Gina, Anna Bistrot и Zuka.
Каждый ужин — шесть курсов от двух команд. В центре внимания — индивидуальность концепции сквозь призму авторского видения.
Календарь Fine Chef’s:
30 июля - Закрома & Чирэм,
7 августа - Lila Arabic & Lulua,
14 августа - Gina & Pinci,
21 августа - Anna Bistrot & Café Claret,
28 августа - Zuka & Itameshi.
Изображения предоставлены организаторами.
| Все новости |
